O universo dos doces, compotas, bolos e outras iguarias à base de castanhas é um mundo por descobrir. Só em Portugal, desde receitas caseiras ou outras mais badaladas, passando pelas guardadas a sete chaves, podemos encontrar na internet milhares delas. Se além destas, somarmos as receitas de todos os outros países, então chegamos à conclusão que teríamos que viajar durante alguns anos para podermos provar tanto doçe à base de castanha. Claro que teríamos que adorar doces e principalmente castanhas. Para dar alguns exemplos, só em França teríamos que provar, pelo menos uma centena de bolos, doces, compotas e tartes. Agora, imaginem todas as receitas de doçaria de mais alguns países, tipo China, Japão, Coreia e por aí fora. Seria necessário uma enciclopédia só dedicada à doçaria com castanhas. Assim sendo, escolhi apenas alguns dos doces que tenho a certeza serem uma delícia para os amantes de castanhas, mas que sinceramente não sei qual a receita para a sua confecção. Espero que se deliciem só de olhar para as fotos.
